粮食袋里的小袋子装了些什么？

粮食袋里吗的小袋子一般是干燥剂或脱氧剂，以防止食物生虫、腐败，坚持食物的色香味，延伸货架期。脱氧剂能够很简单地在密封食物包装中发生一个几乎无氧的环境，并且不影响产品原有的生产工艺。它能够长期坚持无氧环境，即便有少数氧气渗入食物包装也不怕。

脱氧剂能够大限度地防止霉菌、酵母等需求氧气的微生物繁衍，米面等粮食包装中放入脱氧剂能够防止生虫。油炸食物、奶油、奶酪、月饼、瓜子等高脂肪食物包装中放入脱氧剂能够防止氧化酸败（发生哈喇味），延伸货架期。它还能够防止食物中的营养成分被氧化失活，也有利于坚持食物的色香味，比方茶叶中运用脱氧剂能够长期坚持绿色。

铁生锈是让人很讨厌的工作，但能够把这个原理用于食物脱氧。理论上，1克活性铁粉就能吸收1.5升空气中的氧气，能够说，食物包装略微透点气根本不是大问题。尽管从技能层面有铁系脱氧剂、亚硫酸盐脱氧剂、有机脱氧剂，但由于铁剂成本低、效果好、安全性高，因而应用广，你在食物包装中看到的脱氧剂基本上都是它。

粮食包装袋

铁系脱氧剂一般运用透气的塑料膜或纸包装，然后放在食物包装袋中，其中除了铁粉还有一些常见的辅助成分。在湿润的环境中铁更简单生锈，因而铁系脱氧剂需求少数水分的参加才能发挥作用，增加氯化钙等能够吸潮的成分就是这个目的。铁壳船在海水中更简单被腐蚀，由于盐分会让铁的氧化还原反响加快，因而在食物脱氧剂里常常会增加少数盐分。

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